Отбивные по-милицейски в основном готовятся из ливера. Владелец палочки с особым трепетом подходит к процессу приготовления. Для получения наиболее полноценных ощущений от отбивных рекомендуется взмахивать волшебной палочкой несколько раз с непосредственным прикосновением к отбиваемому материалу.